Articles Comments

Resep Chinese Food » Archive

Pastry Segitiga

Pastry Segitiga

Bahan untuk membuat Pastry Segitiga Pasta : 200g tepung terigu 1 butir telur (dikocok) ¼ cangkir air   Kulit : 100g tepung terigu ½ cangkir minyak kacang   Isi : 100g kacang sangrai 150g gula putih + wijen putih + parutan kelapa kering   Cara membuat Pastry Segitiga : Pasta : ayak tepung di atas meja dan buat lubang di tengahnya, tuangkan telur dan air, campur rata. Uleni sampai lunak dan berbentuk adonan. Bagi adonan menjadi 40 bagian. Buat menjadi lembaran-lembaran tipis dan bulat. Kulit : ayak tepung di atas meja. Campur … Read entire article »

Filed under: Chinese New Year Recipe

Talam Water Chestnut

Talam Water Chestnut

Bahan untuk membuat Talam Water Chestnut :  300g water chestnut 300g tepung water chestnut 450g gula merah 2 sdm minyak 5½ cangkir air   Cara membuat Talam Water Chestnut : Kupas water chestnut, cuci bersih dan remukkan. Campur tepung water chestnut dengan 1½ cangkir air Didihkan 4 cangkir air dengan gula merah sampai larut. Lalu tuangkan ke dalam adonan tepung water chestnut. Aduk secepatnya sampai merata. Tambahkan minyak dan water chesnut. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus dengan api besar selama ½ jam.   Talam Water Chestnut … Read entire article »

Filed under: Chinese New Year Recipe

Kue Keranjang

Kue Keranjang

Bahan untuk membuat Kue Keranjang : 200g gula tebu 250ml air putih 180g tepung ketan 40g santan 2 sdm minyak sayur   Penghias untuk Kue Keranjang : 1 biji kurma merah 6 biji daging kuaci labu   Cara membuat Kue Keranjang : Masak gula dengan air sampai larut, dinginkan. Taruh tepung ketan di dalam wadah, tambahkan larutan gula. Aduk sampai merata dan berbentuk adonan. Tuangkan santan dan aduk rata, lalu masukkan minyak. Olesi loyang dengan minyak, masukkan adonan. Kemudian kukus dengan suhu tinggi selama 30 menit. Tes dengan tusuk gigi, … Read entire article »

Filed under: Chinese New Year Recipe

Talam Lobak

Talam Lobak

Bahan untuk membuat Talam Lobak : 1500g lobak 300g tepung beras 20g scallops kering 20g udang kering/ebi 2 buah sosis Cina (lap chiong) 150g daging asap / lap yuk 1 sdm wijen (dioseng sampai wangi) Daun bawang dan daun seledri secukupnya 3 gelas air putih   Bumbu penyedap: 1 sdm garam ½ keping gula tebu Bubuk merica secukupnya   Cara membuat Talam Lobak : Kupas lobak, cuci bersih dan iris kecil-kecil memanjang, sisihkan. Rendam ebi dan scallops kering sampai lunak. Haluskan ebi dan iris-iris scallops. Potong sosis Cina kecil-kecil. Tuangkan minyak pada wajan … Read entire article »

Filed under: Chinese New Year Recipe

Talam Talas

Talam Talas

Bahan untuk membuat Talam Talas : 300g talas 20g udang kering / ebi 2 buah sosis Cina (Lap chiong) 4 buah jamur Cina (kering) 220g tepung kanji 20g tepung gandum (wheat starch / tang ming flour) 3 gelas air 1 siung bawang putih   Bumbu penyedap : 1 sdt bubuk ‘Ngo hiong’ (five spice powder) 1 sdt bubuk merica 1 sdm garam ½ sdt gula 1 sdt penyedap rasa 1 sdt minyak wijen   Cara membuat Talam Talas : Kupas talas, cuci bersih dan potong bentuk dadu, lalu campur rata dengan bubuk ngo hiong. Rendam … Read entire article »

Filed under: Chinese New Year Recipe