Articles Comments

Chinese Food » Archive

Pangsit Kacang Merah Goreng

Pangsit Kacang Merah Goreng

Bahan untuk membuat Pangsit Kacang Merah Goreng : 300g tepung ketan 240ml air 50g gula merah 2 sdt minyak goreng 1 sdm wijen putih   Bahan isi : 200g pasta kacang merah / tausa   Cara membuat Pangsit Kacang Merah Goreng : Campur air dan gula merah, didihkan. Tuang air gula ke dalam tepung ketan, aduk, masukkan minyak sampai membentuk adonan. Uleni adonan sampai lunak, bagi menjadi 30 bagian. Bagi pasta kacang merah menjadi 30 bagian juga. Pulungi adonan yang telah dibagi menjadi pastry bulat, bungkus pasta kacang merah, bentuk segitiga … Read entire article »

Filed under: Chinese New Year Recipe

Bola-bola Talas Renyah

Bola-bola Talas Renyah

Bahan untuk membuat Bola-bola Talas Renyah : 600g talas 3 sdm tepung ketan 1 sdm tepung beras ¼ sdt baking powder   Bumbu penyedap : 1 sdm arak ½ sdt garam ½ sdt bubuk ‘ngo hiong’ (five spice powder)   Cara membuat Bola-bola Talas Renyah : Kupas talas, cuci bersih dan keringkan, lalu iris tipis-tipis memanjang. Campur irisan talas dengan bumbu penyedap lalu aduk rata. Setelah agak lunak, masukkan campuran kedua macam tepung yang sudah diayak dan baking powder, aduk rata. Tuangkan minyak secukupnya pada wajan yang panas dan celupkan centang … Read entire article »

Filed under: Chinese New Year Recipe

Pastry Segitiga

Pastry Segitiga

Bahan untuk membuat Pastry Segitiga Pasta : 200g tepung terigu 1 butir telur (dikocok) ¼ cangkir air   Kulit : 100g tepung terigu ½ cangkir minyak kacang   Isi : 100g kacang sangrai 150g gula putih + wijen putih + parutan kelapa kering   Cara membuat Pastry Segitiga : Pasta : ayak tepung di atas meja dan buat lubang di tengahnya, tuangkan telur dan air, campur rata. Uleni sampai lunak dan berbentuk adonan. Bagi adonan menjadi 40 bagian. Buat menjadi lembaran-lembaran tipis dan bulat. Kulit : ayak tepung di atas meja. Campur … Read entire article »

Filed under: Chinese New Year Recipe