Articles Comments

Resep Chinese Food » Poultry » Angsa Lima Rasa

Angsa Lima Rasa

Angsa Lima RasaAngsa Lima Rasa, bahan-bahannya:

  • 1 ekor angsa
  • 2 sdm kecap encer
  • minyak untuk menggoreng
  • 1 sdt arak
  • 1 sdt tepung jagung dicampur dengan 1 sdm air

 

Saus untuk Angsa Lima Rasa:

  • 1 cangkir cuka putih
  • ½ cangkir kecap encer
  • 1 cangkir gula
  • 1 cangkir arak
  • 2 cangkir air

 

Cara Memasak Angsa Lima Rasa:

  • Cuci dan keringkan angsa. Oleskan 2 sdm kecap encer ke seluruh bagian angsa. Panaskan minyak dan goreng angsa sampai berwarna coklat keemasan.
  • Tiriskan dan taruh ke wadah besar kemudian tambahkan saus dan didihkan. Tutup dan didihkan perlahan-lahan sampai lunak, kira-kira 1½ jam. Angkat angsa dan dinginkan. Potong dan letakkan ke atas piring. Sisakan ¾ cangkir saus.
  • Panaskan sedikit minyak dan percikkan arak. Tambahkan saus yang disisakan tadi dan didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung jagung dan tuangkan ke atas angsa tersebut.

Angsa Lima Rasa

Written by

Filed under: Poultry · Tags:

Leave a Reply

*